Lakridskage med appelsin

INGREDIENSER

• 4 æg
• 200 g sukker
• 1 usprøjtet appelsin
• 150 g smør
• 3 tsk. rå lakridspulver
• 200 g mel
• 1 tsk. bagepulver

FREMGANGSMÅDE

Pisk æg og sukker lyst og skummende. Riv skallen af appelsinen og pres saften. Smelt smørret. 
Bland lakridspulver, mel og bagepulver. Vend appelsinskal og saft, smør og melblanding forsigtig i æggene.
Hæld dejen i en smurt randfrom på ca. 1½ l. 
Sæt kagen i ovnen på nederste rille og bag den ca. 50 min. ved 175°. Lad kagen køle lidt i formen, inden den vendes ud.
Kagen kan også bages i en sandkageform, så er bagetiden ca. 10 min. længere.