Tina's blåbærcupcakes

kilde Tina Borup

INGREDIENSER

• Dej:
• 100 g blødt smør
• 150 g sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 2 æg
• 120 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 dl mælk
• 200 g blåbær
• Topping:
• 100 g flødeost/philadelphia
• 100 g smør
• 100 g flormelis
• 2 tsk vaniljesukker

FREMGANGSMÅDE

Tænd ovnen på 175 grader. Pisk smør og sukker cremet og pisk æggene i ét ad gangen. Sigt melet sammen med bagepulver og vaniljesukker. Vend melet i æggemassen. Tilsæt blåbær ( ved blåbær i lidt mel så de ikke synker) og mælk og fordel dejen i 12-14 muffinforme – de skal fyldes til lidt under kant.
Bag kagerne midt i ovnen i ca. 25 min. Lad dem stå i formen 10 min., før de tages ud og afkøles.