INGREDIENSER
- ½ l vand- evt halvt vand halvt kærnemælk eller yoghurt naturel
- 50 g gær
- 1½ spsk salt
- 1 l (ca. 575 g ) grahamsmel
- 1-2 spsk sesamfrø
FREMGANGSMÅDE
Lun vandet, så det er lillefingervarmt ( ca. 35° ). Pisk gæren ud i vandet. Tilsæt salt og mel og rør dejen sammen i 2 min med håndmikser brug dejkrogene.
Hæld dejen ud på en bradepande eller en bageplade med bagepapir. Glat den ud en firkant ca. 2 centimeter tyk, og lad den hæve under et viskestykke i ½ time. Drys med sesamfrø og bag brødet 20-25 min ved 200°. Lad brødet køle af på pladen og skær det i firkanter eller stænger.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar