Karamel Muffin

INGREDIENSER

• Dejen:
• 150g mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 drys salt
• 55g smør (stuetemp)
• 190g sukker
• 1 stort æg
• 1 tsk vanilje essens (alternativt 1 tsk vaniljesukker)
• 1 ½ dl. mælk
• 100g Karamel Creme (se link til opskriften nederst)
• 
  
• Karamel Frosting
• 115g smør (stuetemp)
• 220g flormelis
• 1 drys havsalt
• ½ tsk mælk
• 65g Karamel Creme (se opskriften nederst)
• 
  
• Karamel
• 1 dåse kondenseret mælk
• 1 liter vand
• En gryd

FREMGANGSMÅDE

Dejen:
Smør + sukker piskes godt og ægget tilsættes
Alt det tørre sigtes sammen i en skål
Bland skiftesvis mælk og melblandingen i æggemassen
vanilje og karamel røres forsigtigt i til slut
Bages 15 min ved 175 grader varmluft

Frostning:
Alt undtagen karamel piskes luftigt i ca. 5 min
Karamel tilsættes og vendes i. Fyldes på sprøjtepose

Karamel:
Fjern mærkaterne fra dåsen og anbring den sammen med vandet, i gryden.
Vandet bringes i kog og dette småkoger i 3 timer.