Kokos-banankage

INGREDIENSER

• 3 æg
• 150 g rørsukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 1/2 teske natron eller bagepulver
• 100 g hvedemel
• 40 g kokosmel
• 100 g smeltet afkølet smør
• 1 stor banan
• 75 g reven eller hakket mørk chokolade

FREMGANGSMÅDE

Pisk æg, sukker og vanilje til du får en fin æggesnaps. Tilsæt det smeltede let afkølede smør. Rør sigtet mel og bagepulver sammen og vend forsigtigt disse to ting samt kokosmelet i smør-æggesnapsen. Tilføj most banan og chokolade.

Varm ovnen på 175 grader og bag kagen i brødform i 50 min.