Hindbærsnitte de lux

Kilde Udeoghjemme.dk

INGREDIENSER

• Det skal du bruge:
• (12-14 stk.)
• Mørdej:
• 400 g hvedemel
• 200 g bagemargarine
• 100 g florsukker,
• 1 æg (str. m/l)
• Fyld:
• 150-200 g hindbærmarmelade
• Smørcreme:
• 60 g blødt smør,
• 60 g florsukker (gerne med jordbærsmag)
• 1 tsk. vaniljesukker (kan undlades, hvis der bruges jordbærflorsukker)
• Topping:
• 250 g marcipan,
• ca. 100 g chokolade

FREMGANGSMÅDE

Mørdej:

Bland ingredienserne sammen til en ensartet dej. Lad den hvile i køleskabet i ca. 1 time. Rul dejen tyndt ud.

Deles i lige brede og lange stykker, som lægges på bageplade(r) med bagepapir.

Bages midt i ovnen i ca. 8 min. ved 220°.

Afkøl.

Fyld:

Smør marmelade på to af stængerne. Læg de to andre ovenpå.

Smørcreme:

Pisk smørcremen sammen med elpisker og fordel den oven på stængerne. Rul til sidst marcipanen tyndt ud og dæk toppen hermed.

Pynt stængerne med chokolade smeltet i en skål over vandbad.

Sæt stængerne koldt i mindst 4 timer. Skæres i snitter på ca. 4 x 8 cm.

Opbevares i lufttæt beholder i køleskab.

Tilberedningstid:

Ca. 5 timer og 30 min., heraf arbejdstid ca. 35 min.

Transporteres i lufttæt beholder.