Frugtsommer drømmekage

Kilde Twin-food.dk

INGREDIENSER

• Dej
• 2 æg
• 100 gram sukker
• 1 tsk vaniljepulver
• 1 tsk bagepulver
• 140 gram hvedemel
• 1 dl mælk
• 30 gram smør
• Fyld
• 170 gram kogte bær uden for meget væde – vi havde en blanding af brombær og solbær
• 50 gram brun farin
• 30 gram smør
• 150 gram kokosmel

FREMGANGSMÅDE

Ingredienser (form 21 x 27 cm):

Dej
Pisk æg og sukker luftigt
Smelt smøret og rør det sammen med mælken hvorefter det blandes i æggemassen
Tilsæt vaniljepulver, bagepulver og hvedemel og hæld blandingen i en kageform
Bag den i ovnen ved 180 grader (alm. ovn) i 20 min

Fyld

Smelt smøret og bland det med de blendede bær, kokosmel og brun farin
Fordel fyldet på den varme kage og bag den færdig i yderligere 5-7 min.

5-7 min i oven