Easter basket cookie

Kilde: https://lilluna.com/easter-basket-cookie-cups/

INGREDIENSER

• 225 g Sukker
• 200 g Farin
• 120 g Koksolie
• 120 g smør
• 250 g Peanut Butter
• 1 tsk. Salt
• 1 tsk. vanilje
• 2 æg
• 0,6 dl Mælk
• 390 g Mel
• 2 tsk. Bagepulver
• Frosting:
• 115 g usaltet smør
• 390 g Floresukker
• 0,6 dl Mælk
• 1 tsk. vanilje

FREMGANGSMÅDE

I en røreskål, bland sukker, smør og kokus , jordnøddesmør, salt og vanille. Bland godt. Tilføj æg og mælk, bland indtil cremet. Fold mel og bagepulver i.

Med en stor cookie scoop, placere dejen i kop en smurt muffin form.

Ved hjælp af en tærte presse eller noget lignende lav et fordybning i hver hul.

Bages ved 175 grade i 10-12. Lad afkøle helt.

glasur:

Bland smør, mælk, vanilje og 2 kopper din florssukker i en stor skål. Bland indtil glat og cremet, cirka 5 minutter. Derefter tilsættes de resterende flormelis og frugtfarve efter eget valg.

Pipe din frosting i dine cookie kopper og toppen pyntes efter lyst