Kanelsnegle cupcake

INGREDIENSER

• Cupcake:
• 250 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 113 g smør rumtemp
• 201 g sukker
• 240 ml mælk
• 2 æg
• 1-1/2 tsk vanille
• Fyld:
• 50 gvfarin
• 60 g valdnødder
• 2 tsk kanel
• Topping:
• 224 g smøreost
• 113 g smør
• 2 tsk vanille
• 1 tsk kanel
• 640 g flormelis
• Til fyldet:
• I en lille skål rør sammen brun sukker, pekannødder og kanel. Sæt til side.

FREMGANGSMÅDE

Forvarm ovnen til 150 °. 

Pisk sammen mel, bagepulver og salt.

Pisk smør og sukker indtil let og luftigt.

Tilføj æg, et ad gangen, rør godt efter hver æg

Tilsæt i vanille.

Alternativt tilsættes mel blandingen og mælk til smør blandingen, slå på lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil kombineres.
Tag en 1 spsk dej i hver muffin form.
Drys omkring 1 tsk brun blanding sukker over dejen i form.
Tilsæt endnu 1 spiseskefuld af dejen jævnt over brunt sukker blandingen i form; tilfør endnu teskefuld brun sukker blanding.
Bages i 18 til 20 minutter eller indtil en kødnål rent.

For The Cinnamon Flødeost Glasur:

Bland smør, flødeost, kanel og vanille indtil let og luftigt.
Tilsæt floresukker ludt af gangen.
Hvis frosting er for tyk tilsæt mælk 1 spiseskefuld ad gangen for at nå spredning konsistens.