Hjemmelavet vingummi

INGREDIENSER

• 75 g sukker
• 1 tsk. kartoffelmel
• 1 tsk. citronsyre
• 2 dl blandet saft (f.eks. solbær)
• ½  tsk. rød frugtfarve
• 10 blade husblas
• 1 tsk hindbær essent
• 1 spsk. vindruekerneolie

FREMGANGSMÅDE

Udblød husblassen i koldt vand. Bland sukker, kartoffelmel, citronsyre og saft i gryden. Varm blandingen op under omrøring, til sukkeret er smeltet, tag gryden af varmen og tilsæt frugtfaven. Lad husblassen dryppe godt af og rør den i den varme sukkermasse. Pensl i 2-3 isterningebakker el. en bradepande på 20 x 30 cm med olien. Hæld sukkermassen i isterningebakker el. bradepande og stil dem på køl, til vingummien er størknet. Vend vingummierne ud af bakker el. bradepande og skær dem eventuelt i passende stykker.
Se også opskriften på chokoladekarameller med mandler