INGREDIENSER
- 50 g gær
- 5 dl lunkent vand
- 250 g fuldkornsmel eller havregryn
- 1 tsk salt
- 1 tsk honning
- ca. 500 g hvedemel
FREMGANGSMÅDE
Rør gæren ud i vandet, og tilsæt fuldkornsmelet. Tilsæt derefter salt og honning.
Rør hvedemel i lidt efter lidt, og ælt dejen grundigt, til den har en passende konsistens. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt.
Lad dejen hæve under et fugtigt klæde i ca. 40 minutter.
Form dejen til boller, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve igen i 40 minutter - så bliver de dejligt luftige.
Bag fuldkornsbollerne ved 200 grader i ca. 18-25 minutter (afhænger af ovnen).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar